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温故知新 | 什么?戚风蛋糕也能流心?这次真厉害了!_AllbetAPP下载_ALLbet6.com

admin2020-12-1022

2020-12-10 11:27 i烘焙

流心月饼,流心芝士,流心慕斯,流心面包……最近人人都偏心切开有惊喜的甜品。嘻嘻,小编灵机一动,让我们一样平常简朴的甜品也赶个时髦吧,戚风也要流起来。这款戚风里包裹着口感细腻醇厚的香草酱,配上蛋糕体轻盈的口感,话不多说,先吃为敬。

香草流心戚风

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参考量:可做一款6寸的戚风

戚风

蛋黄32g幼砂糖30g牛奶45g色拉油30g低筋粉60g卵白75g 砂糖40g

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香草酱

牛奶 800g蛋黄64g糖粉 110g栗粉30g全蛋香草夹1根

戚风体

①蛋黄加幼砂糖30克搅拌平均即可,不要打发。

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