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usdt交易所(www.caibao.it):原创 不加一滴水的紫薯酥粒排包,低脂松软超好吃哟!详细步骤一看就会

admin2021-03-0326

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原题目:不加一滴水的紫薯酥粒排包,低脂松软超好吃哟!详细步骤一看就会

不加一滴水的紫薯酥粒排包,低脂松软超好吃哟!

今天早餐分享一款紫薯酥粒排包,康健低脂,细腻柔软超好吃。这款小排包做起来也很简朴,用柏翠Q7厨师机打好面团,简朴几步就可搞定!

食材:

面团:高筋面粉260克,紫薯泥138克,奶粉20克,全蛋液52克,牛奶60克,零卡糖30克,椰子油20克,耐高糖酵母4克,盐2克。

外面:全蛋液少许,酥粒少许。(黄油/椰子油15克、零卡糖15克、杏仁粉20克、低筋面粉15克)

做法:

1.准备好所有食材。

2.除黄油外的所有面团食材放入厨师机面桶内。

3.启动厨师机,低速混合材料,然后一点点提高速率把面团打至粗膜的状态。

4.加入软化好的椰子油,继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。

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5.收拢滑腻放入发酵盒,发酵至2倍大。

6.简朴排气后平均分成12份,收拢滑腻放入发酵盒,松懈20分钟。

7.松懈好的面团一个个排气滚圆,放入模具。

8.送入烤箱38度松懈发酵30-40分钟。

9.取出模具,外面刷上一层薄薄的全蛋液,再撒上酥粒,同时预热烤箱。

10.最后放入预热好的烤箱,3D热风165度烘烤25分钟左右。(一样平常平炉烤箱建议180度25分钟左右)

小贴士

1.面粉品牌差别,吸水量也差别,液体凭据面团状态举行调整,第一次制作,更好预留点液体为佳。

2.每个烤箱的温差不一样,配方内给的时间温度仅供参考,请凭据实际情况酌情调整。

3.酥粒的做法:黄油切小块软化后放入容器加入细砂糖,筛入面粉和杏仁粉用手搓成粒状即可。

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